반응형 떫은감1 떫은 감 먹는 법 숙성시켜서 맛있게 먹기 지인이 주신 감을 감사히 받아 맛있게 먹으려고 했는데 혀에 닿자마자 떫은 감의 맛이 확 느껴졌습니다. 탐스럽게 잘 익어보이는 감을 먹을 수 없다고 생각하니 속상해서 떫은 감 먹는 법을 알아보고 직접 실행해 보았습니다. 오늘은 '떫은 감 먹는 법'을 정리해 보았습니다. 🚩 목 차 🚩🔹 감이 떫은 맛이 나는 이유🔹 떫은 감 먹는 법🔹 감 보관 방법 감이 떫은 맛이 나는 이유 ✅ 감이 떫은 맛이 나는 이유 감이 떫은 맛이 나는 이유는 감 속에 포함된 탄닌(Tannin) 성분 때문입니다. 탄닌은 폴리페놀의 일종으로, 물에 녹을 때 쓴맛과 떫은맛을 유발합니다. 특히 떫은 감에서는 수용성 탄닌 함량이 높아 떫은 맛이 더욱 강하게 느껴지며, 미각에 찌릿함을 남기게 됩니다. 떫은 맛은 감이 숙성되면서 탄.. 2024. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
